Ρεβίθια στο φούρνο

Ένα πεντανόστιμο και υγεινό πιάτο για όλη την οικογένεια τα ρεβίθια στον φούρνο καθώς σιγοψήνονται, με την ντοματούλα και τα μυρωδικά

ΥΛΙΚΑ
200γρ. Ρεβίθια ωμά
20ml ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ξερό
1 πρασινη πιπεριά
1 κόκκινη πιπεριά
1 τομάτα τριμμένη
1 σκελίδα σκόρδο
2κ.σ. Κόλιανδρο
Αλάτι
Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αρχικά ψιλοκόβουμε τις πιπεριές, το κρεμμύδι και την τομάτα. Αφού έχουμε μουλιάσει τα ρεβίθια για 10 ώρες τα βράζουμε για 10-15 λεπτά και στην συνέχεια τα βάζουμε στο πιρεξ μαζί με όλα τα υλικά και το νερό. 

Καλύπτουμε το σκεύος με ένα αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 1 ώρα στους 180 βαθμούς. 

Στην συνέχεια βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και αφήνουμε για αλλά περίπου 20λεπτα το φαγητό φούρνο.