Αν θες να αντικαταστήσεις το κρέας: συνταγή για ψητά μανιτάρια με πατάτες

Τα ψητά φαγητά στον φούρνο θυμίζουν οικογενειακό τραπέζι καθώς είναι αυτό που λέμε «μαμαδίστικα» πιάτα και μας φέρνουν πολλές, μυρωδάτες αναμνήσεις.

Τα μανιτάρια μπορούν άνετα να αντικαταστήσουν το κρέας σε πολλά πιάτα. Είναι πεντανόστιμα και είναι ιδανική επιλογή για τους vegan αλλά και όσους προσέχουν τη διατροφή τους. Μια απίθανη συνταγή που δοκιμάσαμε και την προτείνουμε είναι ψητά μανιτάρια πλευρώτους με πατάτες.

Το λαχταριστό πιάτο είναι πολύ απλό και γρήγορο και μπορεί άνετα να αντικαταστήσει το ψητό κρέας.

Σημείωσε τι θα χρειαστείς για να το φτιάξεις:

ΥΛΙΚΑ

500 γρ. μανιτάρια πλευρώτους

6 πατάτες

1 κούπα ελαιόλαδο


1 ποτήρι νερό

4 σκελίδες σκόρδο

2 κ.σ. δεντρολίβανο

2 κ.σ. μουστάρδα

3 κ.γ. κάρι

Αλάτι-πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το νερό, το ελαιόλαδο, το δεντρολίβανο, τη μουστάρδα, το κάρι και το σκόρδο. Τα ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε να δέσουν.
Σε ένα μέτριο ταψί βάζουμε τις πατάτες χοντροκομμένες και από πάνω απλώνουμε τα μανιτάρια. Τα περιχύνουμε με τη μαρινάδα που έχουμε προετοιμάσει.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C για 1 ώρα.

Καλη όρεξη!!!

Πηγή: www.bovary.gr