Απλή διατροφή
- 21/11/2021
- ΥΓΕΙΑ
Συχνά η διατροφή καταλήγει περισσότερο συνήθεια και λιγότερο επιλογή. Τα καλά νέα είναι ότι το υγιεινό φαγητό είναι συνήθως απλό φαγητό. Δείτε λοιπόν τις σωστές επιλογές...
Για πολλούς ανθρώπους η διατροφή έχει καταντήσει περισσότερο συνήθεια και λιγότερο επιλογή. Δελεάζονται με τροφές που γνωρίζουν ότι είναι γευστικές και όχι με τροφές που είναι θρεπτικές ή υγιεινές.
Μόνο μαθαίνοντας τις εναλλακτικές σας, είτε τρώτε έξω είτε μαγειρεύετε, μπορείτε να απολαύσετε τα οφέλη του καλού φαγητού, αλλά συνεχώς βομβαρδίζεστε με αντιφατικές πληροφορίες σε σχέση με το τι είναι υγιεινό και τι όχι
Τα καλά νέα είναι ότι το υγιεινό φαγητό είναι συνήθως απλό φαγητό. Δείτε λοιπόν πώς να κάνετε τις σωστές επιλογές.
- Επιλέξτε υγιεινά λιπαρά: Είναι τα μονοακόρεστα, πολυακόρεστα και τα Ω-3 λιπαρά. Πηγές αυτών είναι τα: έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, αμύγδαλα, έλαιο λιναρόσπορου, σολομός κ.α. Ανθυγιεινά είναι τα κορεσμένα λιπαρά όπως αυτά που βρίσκονται στο βούτυρο και τη μαργαρίνη, τα οποία αυξάνουν τον κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις και διαβήτη.
- Αποφύγετε επεξεργασμένες τροφές: Κάθε τροφή που αγοράζετε σε σφραγισμένη συσκευασία είναι επεξεργασμένη. Έχουν συνήθως πολλές θερμίδες και είναι κακής ποιότητας. Προτιμήστε τροφές όπως προκύπτουν από τη φύση.
- Προτιμήστε φρούτα και λαχανικά: Έχουν ελάχιστα λιπαρά και πολλές φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Δίνουν παράλληλα γεύση στο φαγητό σας. Ξεχωρίστε όσα έχουν βαθύ χρώμα, όπως τα μούρα, οι τομάτες, τα mangoes και τα βαθυπράσινα φύλλα.
- Περιορίστε ποτά και φαγητά με πρόσθετη ζάχαρη: Θα παίρνετε λιγότερες θερμίδες και θα διατηρήσετε το σωματικό σας βάρος υπό έλεγχο
- Επιλέξτε υγιεινούς υδατάνθρακες: Είναι αυτοί που χωνεύονται αργά από τον οργανισμό βοηθώντας σας να έχετε αίσθηση κορεσμού για μεγαλύτερο διάστημα. Κρατούν τα επίπεδα σακχάρων και ινσουλίνης σταθερά. Θα τους βρείτε σε δημητριακά, αλεύρι και ψωμιά ολικής άλεσης, φασόλια, φρούτα και λαχανικά.
- Μειώστε το μέγεθος της μερίδας σας: Πάρτε μικρότερο πιάτο και μην το ξαναγεμίσετε.
- Προτιμήστε φαγητά με λιγότερο αλάτι γιατί αυτό ανεβάζει την πίεση: Αντικαταστήστε το με άλλα πρόσθετα γεύσης όπως ξύδι, σκόρδο, λεμόνι, βότανα και μπαχαρικά που είναι πιο υγιεινά.
Επιμέλεια: Ελένη Σενδόνα