Ταβέρνες

Καλό φαγητό

Ταβέρνες

Γεύση & Νοστημιά

Καλό φαγητό

Σας προτείνουμε
ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟ Τηλέφωνα: 2327110181, 6974010864
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt
Neque porro quisquam est qui dolorem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit

Ελάτε στα Άνω Πορρόια. Το γραφικό ορεινό χωριό των Σερρών, σε μικρή απόσταση από τα ήρεμα νερά της Κερκίνης. Γευθείτε ατόφιες γευστικές παραδόσεις του τόπου μας. Τα τηγανητά γριβάδια, ο βουβαλίσιος καβουρμάς, η βραστή γίδα κι οι ακανέδες είναι που θα σε φέρουν μέχρι εδώ. Αλλά και οι άνθρωποι.

Απολαύστε μία "ξενάγηση στην ιστορία του τόπου" με ένα βασιλικό πρωινό. Μία λαχταριστή πλέσκα (βλάχικη πίτα με καλαμποκάλευρο) που μόλις βγήκε από τον φούρνο, ένα φλιτζάνι με τσάι του βουνού και μέλι κωνοφόρων δένδρων. Ολόφρεσκα αυγά, φρέσκο βούτυρο και ένα σοκολατένιο κέικ.

Το χωριό ήταν εμπορικό κέντρο της Οθωμανικής Αυτοκρατορίας, με ακμάζουσες οικογένειες εμπόρων, με δεκάδες σουσαμόμιλους, που παρήγαγαν χρυσαφένιο σουσαμόλαδο. Σήμερα, το χωριό, είναι ένα πανέμορφο ορεινό θέρετρο αποτελόντας έναν ιδιαίτερο γαστρονομικό προορισμό.

Καπνιστή πέστροφα, ψητή, παναρισμένη, τηγανητό γριβάδι, βραστή γίδα, πατέ κόκκινης πιπεριάς, πλέσκα, λάχανο τουρσί, φρέσκο βούτυρο, ζυμαρικά με βουβαλίσιο γάλα, βουβαλίσιος καβουρμάς και βουβάλι στη γάστρα, λουκάνικα με πράσο, τσιγαρίδες, λιαστές ντομάτες, τραχανάς, πολίτικη σαλάτα, ψητά μανιτάρια, αρωματική πατατοσαλάτα, λάχανο τουρσί, τσίπουρο παλαιωμένο σε δρύινα βαρέλια, φύλλα περέκ από μία ποντιακή οικοτεχνία, βότανα, ζυμαρικά με βουβαλίσιο γάλα, εξαιρετικά μέλια, επιλεγμένες ετικέτες κρασιού από οινοποιούς της Μακεδονίας, αλλά και μαρμελάδα κεράσι, γλυκό του κουταλιού βύσσινο, λικέρ από κράνα, ακανέδες, καζάν ντιπί, ρεβανί. Γεύσεις που μιλούν για το βλάχικο παρελθόν της περιοχής, για το προσφυγικό στοιχείο –τους Πόντιους και τους Μικρασιάτες που ήρθαν το ’22– αλλά και για την αστική και κοσμοπολίτικη κληρονομιά της περιοχής.

Image


ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Πείτε μας σκέψεις, ιδέες, προτάσεις, υποδείξεις, λάθη, ανακρίβειες

Email

newspaper@ano-porroia.site.gr

Διεύθυνση

Άνω Πορρόια, Σερρών, 62055,

Κινητό

+30.6945863564

Mockup Image